Edunity - All in One eLib eBook Portal

Kategori

Kategori

Sedia Untuk Dipinjam Motivasi Novel Am Romantik Sains Novel Remaja Agama Sejarah Kristian Kanak-kanak Perkahwinan Autobiografi & Biografi Perundangan Politik Akademik Am Buku Latihan Keluarga & Kesihatan Islam Pengurusan dan Perniagaan Gaya Hidup Buku Rujukan Bahasa & Kamus Mandarin Kejuruteraan & IT Perakaunan & Statistik Pelancongan

Kategori

Sedia Untuk Dipinjam Motivasi Novel Am Romantik Sains Novel Remaja Agama Sejarah Kristian Kanak-kanak Perkahwinan Autobiografi & Biografi Perundangan Politik Akademik Am Buku Latihan Keluarga & Kesihatan Islam Pengurusan dan Perniagaan Gaya Hidup Buku Rujukan Bahasa & Kamus Mandarin Kejuruteraan & IT Perakaunan & Statistik Pelancongan

daripada 57 laman

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 76 - Perusahaan Memproses Cincau

oleh Penulis MARDI

Cincau atau lengkong atau beleda hitam merupakan sejenis makanan yang biasanya digunakan dalam minuman ataupun pencuci mulut. Cincau juga dikenali secara global dengan nama grass jelly. Keadaan fiz ...

Buku sedia untuk dipinjam.

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 77 - Perusahaan Memproses Mi Kolok

oleh Dr. Chua Hun Pin, Nicholas Daniel, Teresa Anie Meng, Zakaria Abdul Rahman, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noah, Sha’fie Alwi

Bagi memenuhi cita rasa tempatan di suatu negara atau daerah, beraneka jenis dan bentuk mi telah dihasilkan melalui pengubahsuaian dari segi ramuan dan kaedah pemprosesan. Di Sarawak umpamanya, mi ...

Buku sedia untuk dipinjam.

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 78 - Perusahaan Memproses Jeruk Buah-Buahan (Mangga dan Betik)

oleh Nur Farah Hani Muhamad, Norman Isman, Dr. Norzalila Kasron, Sha’fie Alwi, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Zulkhairy Aminuddin, Adawiyah Akbar, Nor Afiqa Sugerno

Cara menjeruk yang dijelaskan dalam risalah ini adalah cara yang melibatkan fermentasi bakteria yang terpilih. Kandungan garam yang dikawal dapat menggalak pertumbuhan bakteria yang dikehendaki. Fe ...

Buku sedia untuk dipinjam.

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 79 - Perusahaan Memproses Dadih

oleh Wan Nur Zahidah Wan Zainon, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Sha’fie Alwi

Dadih disediakan daripada susu lembu atau susu kerbau segar melalui proses inokulum, asid atau enzim. Oleh kerana bahan mentah seperti enzim sukar diperoleh dan dikawal, penyediaan dadih telah diub ...

Buku sedia untuk dipinjam.

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 80 - Perusahaan Memproses Frankfurter

oleh Zuwariah Ishak, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Sha’fie Alwi, Abdul Malik Othman, Nik Mohd Faiz Che Mohd Noor

Frankfurter merupakan hasilan daging jenis cincang yang popular seperti hot dog, cold cut sandwich dan pelbagai jenis masakan. Pemprosesan hasilan ini memerlukan pembentukan emulsi daging yang sta ...

Buku sedia untuk dipinjam.

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 81 - Perusahaan Memproses Jem

oleh Nur Farah Hani Muhamad,Dr. Norzalila Kasron,Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh,Sha’fie Alwi

Terdapat pelbagai jenis jem yang dijual di pasaran tempatan, sebahagiannya adalah diimport dan selebihnya adalah diproses oleh usahawan tempatan. Sebagai panduan, hanya perusahaan memproses jem nanas ...

Buku sedia untuk dipinjam.

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 82 - Perusahaan Memproses Kerepek Ubi Masin

oleh Norzaleha Kasim, Saniah Kormin, Dr. Norzalila Kasron, Sha’fie Alwi

Perusahaan makanan ringan daripada ubi kayu seperti kerepek ini biasanya dijalankan secara kecil-kecilan kerana tidak memerlukan modal yang besar. Walau bagaimanapun, perusahaan ini boleh dibuat se ...

Buku sedia untuk dipinjam.

Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 83 - Perusahaan Memproses Kicap

oleh Dr. Aminuddin Hussin, Nor Ajila Sani, Tengku Fatihah Maisarah Tengku Abidin, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Musaalbakri Abdul Manan, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Dr. Shaiful Adzni Sharifudin, Sha’fie Alwi

Terdapat tiga komponen utama dalam pemprosesan kicap iaitu proses fermentasi koji, fermentasi moromi dan bancuhan. Pemprosesan kicap telah banyak diubah suai dan dipertingkatkan bagi menjamin mutu ...

Buku sedia untuk dipinjam.

daripada 57 laman